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| 大分類 | 植物 |
| 画像 | Phaseolus lunatus |
| 種名分割１ | Phaseolus |
| 種名分割２ | lunatus |
| 学名 (一般名) | Phaseolus lunatus[Lima beans、らいまめ、ライマメ、莱豆、葵豆] |
| 科名 | マメ科 |
| 原産 | - |
| 日本伝来 | - |
| 概説 | 完熟豆は青酸配糖体を含む。青酸配糖体は加水分解によってシアンを生じて食中毒を起こすことがある。 |
| 食用 | 一昼夜水に浸けてよく煮だしてから利用する。 |
| 健康促進・薬用 | - |
| 一般文献 | オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) |
| 加工品 | - |
| 食用フラグ | Edible |
| 種名 | Phaseolus lunatus |
| Id | 746 |